A Dutch snack bar owner has ingeniously introduced 'dynamic pricing' for his fries and other goodies, meaning prices fluctuate based on demand. Prepare to pay premium for your frikadellen during peak snack attacks, because if Harry Styles tickets can surge, why not your herring?

Frido van Snackbar Frido’s Hoek uit Helmond heeft een nieuw systeem bedacht voor zijn klanten: dynamic pricing. <p>​Frido van Snackbar Frido’s Hoek uit Helmond heeft een nieuw systeem bedacht voor zijn klanten: dynamic pricing. De prijs van de friet, frikadellen, kaassoufflés, nasischijven, hete donders en kipcorns veranderen continu, afhankelijk van de vraag. Met een beetje pech betaal je bij Frido’s Hoek op een drukke dag zo € 8,71 voor een kalfskroket.</p> <p>“De frikadel wordt bijvoorbeeld e...