One artisan's lofty goal is to bring fresh sourdough—by the handful—to the music crowd. Naturally, she's plopping her oven right in the mosh pit.

---

“Mijn droom om mijn eigen zuurdesembrood vers aan de man te krijgen is begonnen sinds ik in de corona-tijd mijn eigen brood ging bakken. En nu kan ik het eindelijk gewoon ter plekke doen, op de plek waar vers brood echt nog een plekje kan veroveren: de moshpit.” <p>​Fien (26) mag het eindelijk bekend maken: zij opent een nieuwe zuurdesembakkerij in de moshpit op De Zon Festival. “Mijn droom om mijn eigen zuurdesembrood vers aan de man te krijgen is begonnen sinds ik in de corona-tijd mijn eigen ...