The author advocates for a scientific approach to understanding milpas (cornfields), emphasizing their historical, biological, and cultural significance for regaining nutritional viability and addressing food poverty.

Hace ya años que reitero, sobre este tema, la obligación de considerar científicamente y no exclusivamente con nostalgia, las milpas, en su composición histórica y geográfica, biológica y botánica, edafológica e hídrica, nutricional y cultural, en tanto que base de civilizaciones extraordinarias en cuanto a sus producciones científicas milenarias, y esto no sólo con el propósito de reivindicar nuestro pasado sino, y sobre todo, con el propósito de devolvernos la viabilidad nutricional al tiempo ...