Nobu Hotel Los Cabos is focusing on gastronomy as a key attraction, aiming for its restaurants to be independent destinations that draw both guests and locals.

<p>Dentro de un contexto donde la gastronomía en los hoteles ya no es actor secundario sino protagonista, Nobu busca tener estrellas. </p><p>Para Diego Sobrino, chef ejecutivo de Nobu Hotel Los Cabos, la cocina ya no puede ser vista como un servicio adicional dentro de la operación hotelera. Hoy debe funcionar como un atractivo propio, capaz de atraer tanto a huéspedes como a residentes locales.</p><p>“Queremos dar a conocer al hotel como un hotel culinario, un lugar donde puedes ir y no solame...