The article discusses the expansion of the Michelin Guide in Mexico, covering three new states. It shares a personal culinary excursion to Guadalajara, profiling various top local establishments and noting the strong potential of certain restaurants.

<p>Por lo que sé, ya andan desatados los inspectores de la Guía Michelin en busca de los nuevos galardonados de la industria restaurantera en nuestro país y, como recordarán queridos lectores, en este espacio les contamos que se suman tres estados más a los ya existentes: Yucatán, Puebla y Jalisco.</p><p>La designación de Guadalajara como sede de la ceremonia nacional de la guía este año nos hace pensar que seguramente brillará al menos una estrella por tierras tapatías y si dejo que mi imagina...