Astronauts have been exploring space for over 60 years, facing challenges such as microgravity and confinement, while also finding ways to sustain life and eat in space. The latest mission, Artemis II, has reignited the question of how to maintain nutrition and sustenance for astronauts.

De comida que parecía pasta de dientes al cultivo de lechugas en el espacio, la historia de la comida de los astronautas demuestra la fascinación y creatividad del ser humano, escribe Sonya Santos. <p>Más de medio siglo después de que la humanidad mirara por última vez la Luna desde una nave tripulada, una nueva generación de astronautas vuelve a trazar esa ruta. El pasado 1 de abril, a las 6:35 pm EDT, la misión Artemis II despegó a bordo del poderoso Space Launch System desde el Centro Espacia...